A importância do selo orgânico

A certificação orgânica assegura ao consumidor a qualidade e procedência de um alimento natural ou processado. A certificação apresenta-se em forma de selo afixado na embalagem do produto, atestando com clareza as práticas utilizadas em sua produção, respeitando a natureza, o trabalhador e o meio ambiente como um todo,...
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Embalagem Sustentável

Um dos principais compromissos da Orgânicos Capela da Penha é produzir produtos com qualidade, frescos e saborosos aos nossos consumidores. Compromisso que honramos dia após dia com muito trabalho, dedicação e carinho. Nossos produtos são cultivados de forma totalmente sustentável, exploramos recursos naturais de modo consciente a fim de...
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Já sabemos que os alimentos orgânicos são cultivados sem o uso de agrotóxicos e pesticidas químicos, além disso para serem considerados orgânicos devem estar de acordo com a legislaçao ambiental visando conservar e preservar o meio ambiente.

Os alimentos orgânicos nos proporcionam uma alimentação mais saudável e rica em nutrientes, mas será que estamos aproveitando todos os benefícios oferecidos por eles?

Todos podemos usufruir de uma alimentação equilibrada e rica nutricionalmente, sem desperdiçar algumas partes dos alimentos, que em sua maioria, são ainda mais nutritivas que o próprio alimento. Seja por falta de informação, curiosidade, estímulo ou preconceito acabamos jogando fora na maioria das vezes as cascas, os talos, as polpas, as sementes, as ramas e os bagaços.

Promover e divulgar a prática do combate ao desperdício e do consumo sustentável é um forte aliado para enriquecer nossa alimentação e preservar o meio ambiente, afinal podemos criar diversas novas receitas a partir das partes descartadas dos alimentos, o que influencia diretamente em uma menor produção de resíduos.

Das folhas, ramas e cascas podemos fazer refogados, patês, pães, e farofas. Do bagaço, geléias e doces. As cascas também podem ser utilizadas para fazer purês, patês, sucos e doces, como por exemplo: o doce de cascas de laranja cristalizadas, o purê de batatas com casca, o doce de abacaxi com bagaço da própria fruta, além da geléia de uva feita com as suas sementes.

O consumo consciente reflete não só em nossa saúde alimentar, como também em nosso bem estar financeiro. Afinal inovar nas receitas usufruindo de todas as partes dos alimentos contribui com a redução de gastos, pois aprendemos a consumir partes que possivelmente seriam descartadas.

Pratique na sua cozinha, mude seus hábitos alimentares e colabore com a transformação e conscientização mundial.

Confira algumas Receitas da Chef Sandra Marangoni

Será que é Orgânico?

Manter uma alimentação equilibrada é fundamental em todas as fases da vida. Nossas escolhas alimentares refletem em nossa saúde e até mesmo na natureza. Optar por alimentos orgânicos é uma ótima escolha para contribuir com esta opção, pois são cultivados sem o uso de agrotóxicos, reguladores de crescimento e...
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Alimentação saudável nas escolas

A introdução progressiva de alimentos orgânicos nas escolas, estimulada a partir da sanção da Lei 16.140 em Março de 2015, durante a gestão do prefeito Fernando Haddad, refletiu de forma positiva no crescimento e desenvolvimento de pequenos produtores rurais. A Lei 16.140 tornou obrigatória a inserção de produtos orgânicos...
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Política para a produção de alimentos orgânicos no estado de São Paulo é aprovada

A Assembleia Legislativa de São Paulo aprovou no dia 27/12/2017 (quarta- feira), o projeto de lei 236/2017, cuja autoria é da deputada Ana do Carmo com coautoria do deputado estadual Aldo Demarchi. O projeto defende a implantação da Política Estadual de Agroecologia e Produção Orgânica (PEAPO). O objetivo é...
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